キャベツの芯

「削ぎ取る」って、こういうことですね。V字カットはダメです（笑）

できました～

①芯の方からひと巻きして
②左側を折りたたみ
③最後まで巻く
④右側を肉の中に押し込む
・・・という方法で巻きました。
楊枝やカンピョウでとめなくても大丈夫、ほどけません。

ロールキャベツ

今日は帰りが遅かったのでテキトーな晩ご飯でしたが、
「明日は半日やけん手の込んだものができるで」とS子に言いますと
「手間がかかるかどうか知らんけど、ロールキャベツ食べたい」と言います。
それ、作りましょう。

そういえば・・・ロールキャベツを初めて作った時のこと。
母に電話で聞いたのか、本をさらっと読んだのか
≪茹でたキャベツの固い芯の部分を取る≫わけですね。
取りました、V字型にサクッと（笑）
巻きにくいったらありゃしない。

2度目からは芯は削ぎ取っています。

********************************************

・クロール　200m×1
・１個メ　100m×1
・バックキック　200m×1
　　　　　　　　　お腹に片方の拳を置いて→お腹にグー

お風呂から更衣室への階段を下りる時崩れ落ちそうだった。
太股にグーだったみたい。

500m　55.4kg

オイルサーディン

11月のサンタクロースがベランダからやってきた
ありがとう。12月はベーコン？（わくわく）

何作ろう？

根性バタフライ

・クロール　500m×1
・１個メ　100m×5
・クロール　500m×1
・いろいろ　100m×5

同じコースを20歳前後と思われる女性が泳いでいました。
きっちり数えたわけでは無いけれど、各種目500mずつ順に泳いでいるみたい。
バタフライもだよぉ～そりゃもう最後の方はターンの時に
「ぐえっ」という声が聞こえてしまうくらい喘ぎながらだけど、
その気持ちがかっこいいわー、すごいわー。

2000m　54.6kg

***************************************************

昨日買った土鍋での初仕事はクリームシチューです。
ハウスの北海道シチューなので、腕は関係ない（笑）

だんだん味の濃いものに・・・。
あぁ、キムチ鍋したい。

私このパイ、まあまあなのよね

魔女の宅急便で「私このパイ嫌いなのよね」と言われてしまう≪ニシンとカボチャの包み焼き≫を作ってみました。

まず、パイ生地を作ります。
冷蔵庫で寝かしている1時間のうちに他の作業ができるのでちょうどいい。

①茹でてつぶしたカボチャと刻みタマネギ
②開いて塩コショウして、オリーブオイルでソテーしたイワシ
　　（ニシン・・・無かったので）

③ホワイトソース（電子レンジで簡単に）
④パイ生地

・・・の順にのせて、200度で40分焼きます。

できた。

はいっ出番です

飛ぶ人がいないので食べました。

う～ん・・・・まあまあかな。
魚を使うなら鮭の方が好きかも。ホワイトソースにもあうし。
どちらかと言えば魚ではなくて、
茹でたブロッコリーのみずみずしさとか、ピーマンの苦味が欲しい。

イワシには醤油、大根おろし、刻みネギが合うと思う日本人でした。
ニシンだったら違う結論に達したのかなあ・・・。

クレームブリュレ

卵黄　２個
グラニュー糖　大２
生クリーム　２００ｃｃ
牛乳１００ｃｃ
バニラエッセンス
三温糖　少々

これで小さいココット６個分。
カロリーのことは考えないでおこう。

表面のパリパリがたまりません。
小さいバーナー買っててよかった。

50ｆｌｙ

・クロール　400m×1
・背泳ぎ　100m×2
・平泳ぎ　50m×4
・バタフライ　50m×1
　　　　　　　　25mが楽々だったのでターンしてみたら今日はどってことなかった
・クロール+バタ　50m×1
・バタ+クロール　50m×1
　　　　　　　　調子に乗って無理しない。ぼちぼち行こう。
　　　　　　　　「軽い運動」の許可が出たばかりだし（笑）
・クロールダッシュ　25m×1
・ダウン　75m×1

1050m　54.0kg

今日の晩ご飯　≪きのこの和風リゾット≫

リゾットとパエリアの違いがよくわからない。

かぼすをうどんに・・

今、とっても（いろんな意味で）旬なかぼす。
昨日Kimikoさんにいただいたので、うどんにトッピング。
私はアマチュアなので、うどん屋で懐からやおらかぼすを取り出し、
ぎゅっと絞って・・・なんてこたぁできません。
生うどんを一人前買ってきて、１３分茹でて、流水で洗い、冷水でしめて、
おうちで一人うどんです。

味は、レモンやすだちほど強くなく、フルーティー。
一個分使ってもちょうどいい酸味でした。

麺はひも状の団子みたいな食感（残念）
見た目が何となくケムンパス（笑）

************************************************

・クロール　400m×1
・背泳ぎ　50m×4
・平泳ぎ　50m×4
・バタ+クロール　50m×4
　　　　行きは全部バタフライ、帰りはすれ違う人との距離を見つつ、
　　　　クロールや片手バタフライ
・ダッシュ　25m×1
・ダウン　75m×1

1100m　54.7kg

マロングラッ・・・

一昨年も昨年も、そして今年も失敗。
マロングラッセができませんのよ。

渋皮を傷つけないように皮をむいて、、、
渋皮煮にして、、、
栗を取り出して、、、
煮汁を煮詰めて、、、←ここです、ここ。
煮詰め加減が足りないというか違うというか、乾いた糖衣ができない。
べちゃっとダレて、時間が経つと水っぽくさえなる。

「甘い液体のまとわりついた渋皮煮」でも美味しいんですけどね。
マロングラッセとは言わない。

***********************************************

今日のバタフライはエイみたいなバタフライ。
平べったいエイになりきる。（見たところただの肩幅が広いヒトですが）

1000m　54.4kg

サトイモッフル

ネーミングが無理矢理ですね（笑）

先日、思いつきでサトイモを一個だけ茹でて、皮むいて、ワッフル型でぎゅっとつぶして焼いたらかなりいけそうだったので、ちょっとアレンジしてみました。
焼いた時に崩れやすいので、つなぎに片栗粉を少々、塩も少々加えて、すり鉢でネリネリ・・・。
これを熱したワッフル型で両面を焼くと・・・
カリカリもちもちです。
からし醤油などつけると美味しいです。