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2018.02.25

ガレット迷走中

180225_2

食べたことのないものを作ったら正解がわからない。
「カリっと」には程遠い食感。もっと薄く焼きたいけれど生地がドロリとしていてフライパンに落ちてから広がらない。写真を撮った二枚めのガレットも失敗だと思うけど、一枚めはもっとひどかった。分厚くてボロボロ。ちょっと薄めの蕎麦団子。それをオーブントースターで更に焼いたら表面がちょっとだけカリっとして中がもちっとして、まあまあ美味しい謎物体ができた。もう何を作りよんかわからん。

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